Sou Gustavo Ono, e minha paixão pela chocolateria começou cedo. Aos 13 anos, já vendia bombons e bolos na escola e em salões de cabeleireiro. Apesar de atuar na área de Administração, nunca deixei os chocolates de lado. Aos 18 anos, entrei para a faculdade de Gastronomia e tive minha primeira grande conquista no programa "Que Seja Doce" do GNT, onde fui vencedor graças às minhas combinações de sabores.
Decidi largar meu emprego para me dedicar 100% à confeitaria e passei por mais de 15 estabelecimentos renomados, aprendendo com chefs como Paola Carosella e Morena Leite, me especializando em chocolates, panetones e macarons. Após um período no Rio de Janeiro, retornei a São Paulo para abrir meu próprio negócio, indo além da venda de doces e organizando eventos especiais.
A busca constante por aprendizado me levou a dar minha primeira aula na casa de uma aluna, e foi assim que descobri minha paixão por ensinar. Com o tempo, passei a ministrar cursos em lojas renomadas e grandes marcas, viajando pelo Brasil para compartilhar conhecimento.
Hoje, levo essa missão ainda mais longe através do ensino online, ajudando pessoas a dominar a chocolateria e transformar sua paixão em um negócio lucrativo. E agora, estou aqui para compartilhar essa jornada com você! 🚀🍫
