Colomba Pascal

É uma tradição deliciosa que conquista clientes e pode ser um diferencial incrível para o seu negócio. Com este curso, você aprenderá a produzir uma Colomba perfeita, com massa leve, fermentação natural e recheios sofisticados.

Seja para vender na Páscoa ou durante o ano todo, essa receita de alto valor agregado vai te proporcionar uma excelente oportunidade de faturamento! 

Domínio da Fermentação – Técnicas de fermentação natural e biológica para obter uma textura leve e macia.
Massa Perfeita – Como preparar uma massa aromática, equilibrada e com estrutura impecável.
Cobertura Tradicional e Personalizada – Aprenda a criar uma casquinha crocante e irresistível para um acabamento profissional.
Sugestões de Cargas para Diferentes Perfis de Clientes – Desde combinações clássicas e sofisticadas até opções inovadoras.
Armazenamento e Conservação – Como manter qualidade e frescor por mais tempo.
Segredos do Processo Artesanal – Técnicas exclusivas para que sua Colomba se destaque no mercado.